“おいしい瞬間”の撮影レシピ

出版社からのコメント

コマーシャル・フォト２０２３年４月号から、２０２４年４月号まで連載していた「おいしい瞬間」と２０２４年３月号特集「もっと！　おいしい瞬間」を１冊にまとめた料理写真の撮影技法書。料理撮影において最も重要なのが、被写体の“おいしい瞬間”を切り取ることです。油からすくい上げたばかりのから揚げ、キンキンに冷えて結露が滴るドリンク、ぐつぐつ煮えたおでん、とろっと溶け始めたアイスクリーム、湯気と一緒に箸で持ち上がるラーメンなど、その瞬間はいたるところに存在します。被写体や使用用途に合わせて、ベストな瞬間を見極めると共に、見た人の五感を刺激するビジュアルを突き詰めることで、最高の料理写真が完成するのです。そのためには、経験による審美眼や、画面構成のアイデア、シズル表現のテクニックなど、フォトグラファーの能力が試されます。そこで本書では、食に特化したフォトグラファーが多数在籍している、株式会社アマナのシズル撮影専門クリエイターチームｈｕｅに、“おいしい瞬間”をビジュアル化するためのノウハウを解説してもらいます。